Smullen van de koningin van de groente
Asperge proeverij en expositie aspergeschalen in Tiendschuur Tegelen

Over de expositie:

Herman van Ham (1931- 2012) was een gepassioneerd en gepensioneerd topkok  bij onder  meer Hostellerie De Hamert in Wellerlooi. Hij was een ware aanbidder van de koningin van de groente en wierp zich op als ambassadeur van de asperge. Hij promootte de groente en schreef diverse kookboeken rondom de asperge. Een gerecht was volgens hem pas compleet als het mooi geserveerd werd. Het opmaken van de aspergegerechten gebeurde dan ook op prachtige keramische schalen en een stijlvol gedekte tafel. Het  verzamelen van deze schalen werd na zijn pensioen een nieuwe passie waarvoor hij samen met zijn vrouw stad en land afreisde.

Uit hun collectie zijn een kleine 80 schalen te zien uit alle windstreken van Europa, van grote serviesmerken tot handgemaakte unica.